Wat is inox (roestvrij staal)?

Roestvrij staal, roestvast staal, RVS of inox; het zijn allemaal benaming voor een legering die bestaat uit ijzer, chroom, nikkel en koolstof. Inox bevat minstens 10,5% chroom en maximum 1,2% koolstof.
Het chroom zorgt voor een onzichtbaar laagje chroomoxide en beschermt zo het onderliggende metaal tegen oxidatie (roest). Bij beschadiging herstelt het laagje zichzelf.